Название родилось из городской легенды. Олень, один из символов Тбилиси, связан с историей основания города. В интерпретации бренда он стал не буквальным знаком, а культурной отсылкой, объединяющей сакральность и иронию. Так появилось имя Holy Deer, лёгкое, запоминающееся, с тонким балансом между мифом и современной интонацией.
Визуальным центром айдентики стала рука святого, создателя, творца. Руками здесь готовят, наливают и передают, рукой приглашают войти. Жест понятен без слов, а это важно там, где встречаются люди, говорящие на разных языках. Так рука стала метафорой контакта, обмена и живого присутствия.